Kaffee & Espresso

Kaffee aus der eigenen Rösterei

Den vielleicht magischsten Kaffee gibt es auch im Web.

Mit der eigenen Kaffeerösterei hat die ganze Sache angefangen. Denn wir wollten von Anfang an die Geschmackskontrolle im Griff haben, und die beginnt bekanntlich mit einer ausgewogenen Röstung. Heißt in unserem Fall: Wir setzen ausschließlich auf Trommelröstung. Diese ist sehr schonend, dauert 15 bis 20 Minuten, und ihr Geheimnis liegt im Verhältnis zwischen Zeit, Temperatur und Röstgrad. Und bis diese vollendeten Bohnen schließlich in unseren schicken Aroma-Verpackungen landen, testen wir in einem so genannten Blind Roasting sehr kleine Mengen erst einmal aus. Doch genug mit der Theorie: Am besten du probierst unsere Sorten – entweder im Einzel-Pack oder gleich im günstigen Kaffee-Abo einfach der Reihe nach aus.